祖国医学认为，狗肉有补中、温肾助阳的功效，可治脾肾气虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、败疮久不收敛、补五劳七伤等，狗肉性温、发热量大、可增强人体的御寒能力，因此狗肉历来被医家、食家、养生家视为滋补养生之上品，成为不可或缺的上佳食品。徐州食用狗肉的历史可谓源远流长，烹饪鼻祖——彭祖就诞生在徐州，相传彭祖善养生，喜烹艺，狗肉即成为享誉海内的一道美食。秦朝末年，楚汉相争，汉王刘邦喜食狗肉，其麾下大将樊哙便是屠狗烹肉出身，功成名就之后，樊家狗肉深受皇宫贵族喜爱，乃成进奉朝廷佳品。徐州狗肉的名气由此蜚声海外，千百年来成为人们大快朵颐的美食。面对着越来越旺盛的需求市场和狗肉制品企业的诸多发展瓶颈，徐州汉朝食品有限公司立足于现状，着眼于未来，自2003年成立之初，即把产品的技术研发作为公司的要务，对自汉朝流传下来烹制狗肉的传统工艺进行了工艺的改造，实行定型化和规模化生产。同时在食品专家、南京农业大学和河北农业大学有关专家的指导下，经过几十次反复试验终于成功研制出“透明低温保鲜狗肉制品”。该产品技术的问世，改变了由传统小作坊生产，工艺陈旧，狗肉在铝箔真空包装后，再通过高温，狗肉犹如烂泥豆腐，无嚼劲，...[ 查看更多 ]